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季節を感じる一品

お鍋用なま麸のぜんざい
丸くて可愛いお鍋用なま麸。
丸といっても球ではなく平らな面があるので、とても扱いやすいです。
材料
・お鍋用なま麸 / うめ麸
ごま麸のキムチ鍋
寒い時期といえばやはりあたたかいお鍋で決まり!
 
材料
・ごま麸
お鍋用なま麸のごま豆乳鍋
寒い時期といえばやはりあたたかいお鍋で決まり!
 
材料
・お鍋用なま麸
なま麸と野菜の豚肉巻鍋
寒い時期といえばやはりあたたかいお鍋で決まり!
 
材料
・あわ麸・よもぎ麸・ごま麸・生平ゆば・うめ麸
ごま麸のキムチ煮込み とろ~り卵のせ
ごま麸とキムチが良く合う煮込み料理です。
半熟の卵をくずせば、辛さがぐっとマイルドになります。
白いごはんもすすみます♪
材料
・ごま麸 適量
なま麸と秋野菜の天ぷら
油と相性が良いなま麸。
秋野菜と一緒に彩りでもみじ麸を添えて。秋らしい一品になります。
お好みで、お塩や天つゆをつけてお召し上がりください。
材料
・カットなま麸 適量
・もみじ麸 適量
五穀麸のおしるこ
「五穀豊穣」を願う五穀麸と、深紅のもみじ麸が秋にピッタリの甘味です。
 
材料
・五穀麸 / もみじ麸
竹麸山椒
茶房半兵衛でも人気のお味。
ピリッとした山椒の風味が、おせち料理を引き立たせます。
材料
・竹麸
ごま麸のごまだれ豚しゃぶサラダ
暑い夏にぴったりな冷しゃぶレシピです!
ごま麸とごまだれの合性も抜群。夏に食べたくなる味です。
材料
・カットごま麸 6個(130g棒状 2/3程度)
冷やしみたらしなま麸
白玉団子の代わりにさがら麸で作るみたらしなま麸です。
冷やすことで、夏のスイーツの定番に。
青もみじ麸を添えて、見た目も涼しげに♪
材料
・冷凍カットさがら麸 6個
・青もみじ麸 4切
(みたらし餡)
・砂糖 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・水 60cc
・油(揚げ用) 適量
あわ麸と夏野菜の冷やし揚げ浸し
素揚げしたなま麸と夏野菜を、すだちと大根おろしでさっぱりと!
冷やすことで、なま麸の中にも味が浸み込んで、美味しく召し上がっていただけます。
食欲の落ちそうな暑い日も、少量でしっかりお腹をみたしてくれます
材料
・冷凍カットあわ麸 5個
・ピーマン 2個
・茄子 1個
・大根おろし 適量
・すだち 1/2個
・みょうが 1本
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・水 50cc
・油(揚げ用) 適量
やき麸とオクラのチャンプル
ゴーヤの代わりにオクラを使うチャンプルです。苦味が苦手なお子様でも食べられます♪
炒めたやき麸も美味しいです。
材料
・京やき麸 or すきやき麸 12個
・オクラ 5本
・豚肉 5枚
・卵 2個
・かつお節 適量
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
さがら麸と夏野菜のスパイシーカレー炒め
なま麸と夏野菜をスパイシーなカレー炒めに!!
カレーの香りに食欲も促進!!暑さに負けないパワーおかずです。
材料
・冷凍カットさがら麸 6切
・ピーマン 1個(50g)
・茄子 1/2個 (50g)
・トマト 1本
・カレー粉 小さじ1
・塩、胡椒 適量
・サラダ油 大さじ1
なま麸と豚肉のおろしポン酢
なま麸と豚肉の冷しゃぶ。大根おろしや茗荷、すだちポン酢でさっぱりと。
暑い季節にもぴったりの簡単レシピです。
材料
・あわ麸 / ごま麸
五穀麸のぜんざい
「五穀豊穣」を願う五穀麸と、深紅のもみじ麸が秋にピッタリの甘味です。
 
材料
・五穀麸 / もみじ麸
さくら麸のおいなりさん
さくら舞い散るおいなりさんです♪ 春の行楽弁当にも♪
材料
・さくら麸 適量
・酢飯 適量
・油揚げ(味付きのもの) 6枚
・えんどう豆 適量
・炒りたまご 卵1個分
さくら麸の巻き寿司
お花見のお料理にぴったりの巻き寿司です。 芯にするさくら麸をもみじ麸やつつじ麸などの四季の花麸に変えることで、季節に合わせて楽しむことができます。
材料
・さくら麸 1本
・生平ゆば 1枚
・三つ葉 1束
・酢飯 適量
・焼のり 1枚

調味料A

・だし汁 1カップ
・酒 大さじ1
・薄口しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 少々
なま麸ぜんざい
寒くなってきた冬にぴったりの甘味です。うめ麸が季節感を際立たせます。
材料
・ゆで小豆の缶詰 1巻
・水 小豆と同量
・あわ麸 1本
・うめ麸 1本
京風 白みそのお椀
京のお雑煮は白みそ仕立て。迎春の細工麸がお正月料理を華やかに彩ります。 
材料
・迎春の細工麸
三色手まり寿司
三色のお麸や、ゆばにエビ、うめ麸にきゅうりなど お好みの食材を組み合わせて、 手まり寿司をお楽しみください!
材料
・よもぎ麸 / お祝い生麸(紅白)
手まり麸の茶わん蒸し
いつも茶わん蒸しを 手まり麸で、華やかに飾りませんか。
材料
・てまり麸
あわ麸の昆布巻き
お正月料理の一品に。 昆布の旨味があわ麸に浸みます。
材料
・あわ麸