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お日持ち・保存方法

麸まんじゅうのお日持ちについて

冷蔵の笹巻麸などの麸まんじゅうや、細工麸の消費期限は、
冷蔵保存で「製造日を含み3日間」となります。
朝一番に工場でお作りしたものを当日中に出荷いたしますので、
お届けは2日目~3日目となります。
(笹の香りがなま麸にうつり、中の餡となま麸の生地が馴染んで食べごろとなっています)
お届けまでに2日かかる地域へのお届けの場合は、到着日のうちにお召上がり下さい。
また、3日かかる地域(北海道の離島、小笠原諸島の一部地域)へのお届けは承りかねます。
誠に申し訳ございませんが、あらかじめご了承下さい。

冷凍の笹巻麸は、
作り立ての品質を保つことができるよう業務用の急速冷凍技術にて凍らせたお品です。
賞味期限は、冷凍保存で「製造日より3か月」となります。

【解凍方法】
※湯せん解凍
湯を沸かし、沸騰後、火を止め、冷凍笹巻麸を浸して解凍ください。
3分程度浸した後、氷水にくぐらせ、軽く水気をきり、出来立てのお味をお召上がり下さい。
5分程浸し、軽く水気をきって、温かい笹巻麸もお楽しみいただけます。
冷凍笹巻麸をお買い求めの方はこちら

なま麸のお日持ちについて

冷蔵のなま麸(京なま麸、四季の花麸、かやく麸)の賞味期限は、冷蔵保存で「製造日より7日間」です。
もしも食べきれずに余ってしまった場合は、冷凍で1カ月ほど保存して頂けます。

【解凍方法】
・流水解凍・・・シートをつけたまま、流水にさらす(30分~1時間)
・熱湯解凍・・・シートを外し、熱いお湯に入れて浮くまで待つ(5分程度)
   ※浮いてきたあと冷水に取ると、作りたてのような食感に戻ります。

品質そのまま、急速冷凍のなま麸の賞味期限は、冷凍保存で「製造日より6か月」となります。
冷凍生麸をお買い求めの方はこちら

また、精進なま麸「禅」は常温で保存して頂けますが、開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召上がり下さい。

生ゆばのお日持ちについて

生ゆばの賞味期限は、冷蔵保存で約5日間です。
はんなり生平ゆば、はんなり生小巻ゆばは、冷凍で1カ月ほど保存して頂けます。
解凍後は5日以内にお召上がり下さい。
はんなり汲み上げゆばは水分(豆乳)が多いので、冷凍には向いておりません。

【解凍方法】
・自然解凍・・・シートをつけたまま、冷蔵庫に入れておく(1~2時間)

やき麸、干しゆばのお日持ちについて

やき麸は約9か月間、干しゆばは約4カ月間、常温で保存して頂けます。
開封後、袋の口が開いていると湿気やまわりのものの香りを吸って品質が低下してしまいますので、
しっかりと封をしていただくか、缶など密閉できる容器に移して頂くことをお勧めいたします。

お日持ち・保存方法