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お鍋用なま麸と小かぶの白みそ碗

柔らかく煮込んだかぶと白味噌の甘味が、
よもぎ麸を優しく包みます。
仕上げの柚子の香りもご馳走です。

材料

2人分
  • お鍋用なま麸(よもぎ麸) 2個
  • かぶら(小) 2個
  • 人参 適量
  • 柚子 適量
  • 白みそ 25g
  • だし汁 1カップ

作り方

手順1
かぶらを4等分、人参を食べやすい大きさに切る。
手順2
鍋にだし汁を入れ、中火でかぶらを煮る。
手順3
かぶらに火が通ったら、なま麸を入れ弱火で煮る。
手順4
③に白みそを溶き入れる。
手順5
器に盛り付け、最後に千切りした柚子をのせる。

 リンク >> インスタグラム fu_yuba_recipe No.82

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