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さがら麸と鱧のおさしみ 梅肉添え

夏が旬の鱧と共に、プレーンのさがら麸をおさしみにしました。
お好みで梅肉をたっぷりつけてお召し上がりくださいませ。

材料

2人分
  • さがら麸  6切(1㎝幅の薄切り)
  • 鱧  4切
  • オクラ 2本
  • 大葉 2枚
  • みょうが 1本(千切り)
  • 梅干し(たたいたもの) 大さじ1

作り方

手順1
さがら麸、オクラを茹で、冷水で冷ます。
(冷凍カットさがら麸の場合、熱湯湯せん解凍し冷水で冷やす。)
手順2
鱧を湯引きする。
手順3
器に大葉をしき、①と②を盛り付ける。
手順4
オクラとみょうが、梅肉を添える。
 リンク  >>  インスタグラム fu_yuba_recipe  No.109

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