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よもぎ麸と桜えびのかき揚げ
油と相性がいいなま麸。
かき揚げの具材としても、ふわっ＆もちっと感が◎！
新玉ねぎの甘さとよもぎ麸と桜えびの風味が春らしい一品です。
材料
２人分
- 冷凍カットよもぎ麸 6切
- 桜えび 大さじ4
- 新玉ねぎ 1/2個
- 油(揚げ用)適量
- 天ぷら粉 適量
- 水 適量
作り方
- 手順1
- 解凍したよもぎ麸を半分に、玉ねぎをうす切りにする。
- 手順2
- ボールにてんぷら粉を溶いて、①と桜えびを入れ、ざっくりと混ぜる。
- 手順3
- フライパンに多めの油を入れ温め、お玉やスプーンなどで落とし入れて揚げる。
- 手順4
- ひっくり返し、両面に焦げ目がつけば完成。
- 手順5
- お好みで、塩や天つゆにつけてお召し上がりください。
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