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揚げ出しなま麸
なま麸にやき麸の粉(小麦粉で代用可)をまぶし、素揚げするだけ！
(フライパンで揚げ焼き可)
外はカリッと、中はもちっと。おだしとの相性バッチリです！
材料
2人分
- お好みのなま麸(130g) 1本
（例）あわ麸、よもぎ麸、ごま麸 各2個/6等分 - 麸の粉
- 大根おろし 適量
- めんつゆ 大さじ2
- 水1/2カップ
- 三つ葉 適量
- 生姜 お好み
作り方
- 手順1
- やき麸をフードプロセッサーもしくはおろし金ですりおろす。→麸の粉
- 手順2
- お好みのなま麸を一口大に切り、麸の粉をまぶし素揚げする。
- 手順3
- お鍋に水、めんつゆを入れひと煮立ちさせる。
- 手順4
- 器になま麸を盛付け、だしをかける。
- 手順5
- 大根おろしと三つ葉をのせる。