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ごま麸と九条ねぎの巾着
味が浸み込んだ油揚げとごま麸の組合せは絶品です♪
アレンジでチーズを入れても美味しいです。
材料
2人分
- ごま麸(130g) 1/3本
- 油揚げ 2枚
- 九条ねぎ 2本
- だし汁 1カップ
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
- 手順1
- 油抜きした油揚げを半分に、九条ねぎを斜めに切る。
- 手順2
- 切り口を開いて、ごま麸と九条ねぎを入れ、爪楊枝で止める。
- 手順3
- 鍋にだしと調味料を全て入れ、沸騰させる。
- 手順4
- 沸騰後、巾着を入れ、弱火で3～5分程煮る。
- 手順5
- ごま麸と九条ねぎに火が通り、柔らかくなったら火を止める。
- 手順6
- 器に盛り付けて完成。