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五穀麸のおしるこ
秋限定の五穀麸をこんがり焼いて香ばしさをプラスした温かいおしるこに♪
なま麸のもちっと感と、
練り込まれた大豆・大麦・ごま・玄米・キヌアのプチプチ感をお楽しみいただけます。
ちょっと肌寒くなってきた秋にぴったりの甘味です。
もみじ麸を添えると、ぐっと季節感を際立たせてくれます。
材料
２人分
- 五穀麸 10個
- もみじ麸 4枚
- ゆで小豆 200g（市販）
- 水 200cc
作り方
- 手順1
- もみじ麸を約7mm幅に切る。
- 手順2
- 五穀麸をフライパンで焼き、焦げ目をつける。
- 手順3
- 鍋に、ゆで小豆と水を入れ、温める。
- 手順4
- ③に②の焼いた五穀麸を入れ、温める。
(※お好みで砂糖を加え、甘さを調節してください。) - 手順5
- ４を器にそそぎ、最後に彩りでもみじ麸を添えて完成。