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よもぎ麸のおしるこ

お餅の代わりになま麸で作るおしるこレシピです。
お餅よりたんぱく質が豊富でヘルシー。
カロリーを気にされている方にもおすすめです♪

材料

  • よもぎ麸 2/3本(冷凍カットよもぎ麸 6切程度)
  • 茹であずき 200g(市販のもので可)
  • 塩 少々
  • 水 150ml

作り方

手順1
なま麸をサイコロ状に切り、(冷凍カットよもぎ麸の場合、湯煎解凍して半分にカット)
フライパンで焦げ目がつく程度に両面を焼く。
手順2
鍋に茹であずき、塩、水を入れ、ひと煮立ちさせ弱火にする。
手順3
鍋に焼いたなま麸を入れる。
手順4
器に盛りつけて完成。

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