半兵衛麩

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秋野菜とお麸のチーズフォンデュ

チーズフォンデュにお麸?と、驚きがある一品です。

材料

2人分
  • よもぎ麸 1/2本
  • おつゆ麸 4個
  • 秋野菜 適量
  • ミックスチーズ 240g
  • 小麦粉 大さじ1
  • だし汁 1カップ
  • 日本酒 大さじ3
  • 白みそ 大さじ2

作り方

手順1
だし汁を温め、日本酒、白みそを加えます。
手順2
よもぎ麸と野菜をサイコロ状に切り、1のだしで下味をつけます。
手順3
食材をお皿に盛り付けます。
手順4
フォンデュ鍋に2のだし汁を入れ、温めます。
手順5
細かくしたミックスチーズに小麦粉をまぶし、4に少しずつ加えて溶かします。
手順6
チーズにからめてお召し上がりください。

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