材料

• じゃがいも　3～4個
• 精進生麸 禅(お好きなお味でどうぞ)　大さじ3
• 小麦粉　大さじ3程度
• 卵　1個
• パン粉　適量

作り方

手順1

ジャガイモの皮をむき、4等分にしたら、お湯で柔らかくなるまで茹で、
マッシャーなどでつぶしておきます。

手順2

そこに禅を加えて混ぜ、食べやすい大きさに丸めて成型します。

手順3

小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまとわせたら、
きつね色になるまで、油で揚げて完成です。

手順4

「精進生麸 禅」のお味がしっかりとしているので、塩などはなくても
しっかりとお味がつきますが、お好みで調整してください。