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よもぎ麸と春野菜の洋風炊き合わせ
よもぎ麸をベーコンと季節の野菜で、洋風に炊き合わせました。
ベーコンで旨みが増しつつ、
野菜の甘味やよもぎ麸の風味も楽しめます。
彩りよく、食卓も華やかに☆
材料
２人分
- 冷凍カットよもぎ麸 4切
- 筍（小） 1/4
- アスパラ 1本
- ベーコン 2枚
- 春人参 適量
- 白だし 大さじ2
- 水 1カップ
作り方
- 手順1
- 筍をくし切り、アスパラ、人参、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 手順2
- 鍋に水、白だしを入れ火にかけ、凍ったままよもぎ麸入れ弱火で3分程度煮る。
- 手順3
- 2の鍋に、人参、筍、ベーコンを入れ最後にアスパラを入れる。
- 手順4
- おだしも一緒に器に盛り付けて完成。