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ゆばとふきの煮いたん
春が旬のお野菜「ふき」とゆば、そして季節の花麸の炊合せです。
シンプルで春らしい上品な一皿に♪
乾燥 平ゆばをお使いの場合、割って入れても、戻して切って入れてもOK！
戻さずお鍋に直接入れる場合は、しっかり戻る前に火を強めないようにお気を付けください。
（※ 乾燥ゆばは、水かぬるま湯で戻します。）
材料
2人分
- 生平ゆば 1袋（2枚）
- 下処理したふき(5㎝幅) 10本
- さくら麸 6切
- 水 1カップ
- 白だし 大さじ1
作り方
- 手順1
- 鍋に水と白だし、ふきを入れ火にかけ温める。
- 手順2
- ふきに火が通ったら、生平ゆば、さくら麸を入れ温める。
- 手順3
- 火をとめ、15分以上味を含ませる。
- 手順4
- 器に盛りつけ完成。
リンク ＞＞ インスタグラム fu_yuba_recipe No.90