半兵衛麩

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なま麸の香草焼き

バジルとチーズとやき麸の粉の衣をまぶして、揚げ焼きした
なま麸の洋風アレンジレシピです。
お弁当にもどうぞ☆

材料

2人分
  • お好みのなま麸(130g) 1本
    (例)あわ麸、よもぎ麸、ごま麸 各2個/6等分
  • 麸の粉 大さじ3(パン粉で代用可)
  • パルメジャンチーズ 大さじ2
    バジル 大さじ1/2
  • 塩、胡椒 少々
  • オリーブ油 大さじ6

作り方

手順1
やき麸をフードプロセッサー、もしくはおろし金ですりおろす。→麸の粉
手順2
ボールに麸の粉、パルメジャンチ-ズ、バジル、塩、胡椒を入れて混ぜる。
手順3
なま麸をサイコロ状に切る。
(冷凍カットなま麸の場合、6個解凍して半分に切る。)
手順4
②に③を入れ、まぶす。
手順5
フライパンに油を入れ、④のなま麸を揚げ焼きする。
手順6
お皿に盛り付け、お好みでレモンをかけてどうぞ。

 
リンク >> インスタグラム fu_yuba_recipe No.06

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