半兵衛麩

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きのことあわ麸のベーコン巻

旬のきのこを巻いたあわ麸のベーコン巻。とっても簡単に作れます♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもgood☺
行楽シーズンにもぴったりです♪

材料

2人分
  • カットあわ麸 6切(あわ麸130g 2/3本程度)
  • きのこ(エリンギ) 適量
  • ベーコン(短め) 6枚
  • 塩こしょう 適量
  • オリーブ油 大さじ1

作り方

手順1
冷凍カットあわ麸を湯煎または自然解凍する。
(棒状あわ麸の場合、1.5cm幅程度にカットする。)
手順2
エリンギは5㎝程の大きさに切る。
手順3
ベーコンの手前に、あわ麸とエリンギを3~4切れのせ、塩胡椒をふる。
手順4
巻終わりが下になるよう手前から巻く。
手順5
フライパンに油をひき、巻終わりが下になるように並べる。
(※爪楊枝でとめると焼きやすいです)
手順6
焦げ目がついたら、裏返し片面も同様に焼く。
手順7
お皿に盛りつけたら完成。

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