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もち麸の酢みそ和え
夏場には嬉しい、火を使わない時短レシピです♪
堅焼きのもち麩は、和え物にも向いています！
煮物で使用する時とはまた違ったしっかりとした食感です。
材料
2人分
- もち麸 8個
- 酢みそ(市販) 大さじ1
- きゅうり 1/2本
- みょうが 適量
- 塩 少々
作り方
- 手順1
- もち麸をたっぷりの水につけて戻した後、水気をしっかりと絞り細切りにする。
- 手順2
- きゅうりは薄く輪切りにし塩を軽くもみ込み、しんなりとしたら水気を絞る。
- 手順3
- みょうがは小口切りにし、水にさらす。
- 手順4
- ボールに酢みそ、もち麸、きゅうりを入れ、混ぜ合わせて器に盛りつける。
- 手順5
- 最後にみょうがをのせる。