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カリとろお麸からあげ
京都女子大学の学生さん考案レシピ
お麩を使っているため、しつこくなく通常のからあげよりも低カロリー♪
片栗粉を使用し、外はカリカリ、中はとろとろです。
材料
２人分
- やき麸 30g
- だし汁 200ml
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 調味料A
- おろし生姜 10g
- おろしニンニク 10g
- 醤油 大さじ1
作り方
- 手順1
- やき麸をだし汁につけて戻し、柔らかくなったら絞る。
- 手順2
- ボウルに調味料Aを入れ、混ぜ合わせる。
- 手順3
- やき麸を②に入れ、全体をまぶす。
- 手順4
- ③のお麸に片栗粉をたっぷりとまぶす。
- 手順5
- 油に④を入れて、表面がこんがりするまで揚げ焼きにして完成。