半兵衛麩

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ごま麸と九条ねぎの巾着煮

第1期アンバサダー@ofuyubaさんのレシピ

お揚げにごま麸と九条ネギを入れて、あご出汁と醤油だけで煮ています。
しっかり出汁を吸ったなま麸はふわふわです。
ネギをきのこ類や根菜にしてもあいますし、
おでんに入れても、甘辛く味付けても、とっても美味しいです。
ごま麸は、煮崩れしにくいので、星などに型抜きして入れておくのもおすすめです。
お揚げから出てきた時のワクワク感が楽しいです。

材料

1人分
  • 油揚げ 適量
  • ごま麸 適量
  • 九条ねぎ 適量
  • あご出汁 適量
  • 醤油 適量

作り方

手順1
お揚げにごま麸と九条ねぎを入れる。
手順2
あご出汁と醤油で煮る。

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