材料

• むき海老 2尾
• にんにく 3片
• 赤唐辛子 適量
• オリーブオイル 100cc
• 塩 少々
• すきやき麸 適量
• 乾燥パセリ 適量

作り方

手順1

にんにくはぶつ切り。えびは殻をむいて背わたを取り除き、塩をふっておく。

手順2

スキレットにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。

手順3

にんにくがふつふつと軽く煮立ち、オイルに風味が移ったら、えびを入れ、揺すりながら弱火で両面に火を通す。

手順4

すきやき麸をトースターで焼いて焦げ目をつけたら、③に加える。

手順5

最後に乾燥パセリを散らす。