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もち麸deマカロン
もち麸がまるでマカロンに！
マカロンは、とても繊細なお菓子ですが、もち麸を使うと失敗知らず。
とっても簡単に楽しく作っていただけるスイーツです♪
材料
- もち麸…お好みの量
- ＜アイシング＞
抹茶味…粉糖60ｇ 抹茶小さじ１ 水大さじ１
ココア味…粉糖60グラム ココア小さじ１ 水大さじ１強
レモン味…粉糖60グラム レモン果汁大さじ１強 - ＜ガナッシュ＞
・ダークチョコレート:生クリーム＝３:２
・ミルクチョコレート:生クリーム＝２:１
・ホワイトチョコレート:生クリーム＝３:１ - ＜トッピング＞
・お好みでアーモンドやピスタチオなど
作り方
- 手順1
- まずは、アイシングを作ります。先に、粉糖に抹茶（ココア）を混ぜておきます。
ダマにならないように少しずつ水（果汁）を加えていき、
好みの固さになるように水分量を調整してみてください。 - 手順2
- 半分に切ったもち麸を[手順1]のアイシングでコーティングし、
ケーキクーラーの上で乾かします。 - 手順3
- 次に、間に挟むガナッシュクリームを作ります。
お好みのチョコレートを湯煎で溶かし、
温めた生クリームをダマにならないように少しずつ加えます。
粗熱がとれたら絞り袋に入れ、作業しやすい固さになるまで冷やしておきます。 - 手順4
- [手順2]のもち麸が乾いたら、[手順3]のガナッシュを挟みます。
お好みで、ナッツなどをトッピングして完成です。