半兵衛麩

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あわ麸と茄子の甘みそ炒め

夏も秋も美味しい茄子と合わせた白ごはんにもよく合うおすすめレシピです。
甘いお味噌のお味と大葉の爽やかな後味をお楽しみください。

材料

  • 130gあわ麸 1本程度
  • 茄子 1個
  • 田楽みそ(赤) 大さじ2
  • 大葉 2枚

作り方

手順1
あわ麸と茄子を食べやすい大きさに切る。
手順2
少し多めの油をひいたフライパンで、それぞれこんがりと焼き目がつくまで炒める。
手順3
田楽みそを全体に絡めて、刻んだ大葉をのせたら完成!

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