菜の花のゆば巻
乾燥平ゆばで菜の花を巻いたシンプルに素材を味わう大人な一品。
お酒のあてやもう一品ほしいという時にどうぞ☆
材料
2人分
- 乾燥平ゆば 1枚
- (生平ゆばでも可)
- 菜の花 1/3束
- だし醤油 大さじ1
作り方
- 手順1
- キッチンペーパーで挟んだゆばをお皿にのせ、水に浸し10分程度おいて戻す。
- 手順2
- 菜の花は、熱湯でざるにとって冷ます。
- 手順3
- ①のゆばを絞って広げて菜の花をのせ、手前より巻いていく。
- 手順4
- 3㎝幅程度に切り、器に盛りつける。
- 手順5
- 最後に、だし醤油をかける。
(※先に菜の花に味をつけ、巻いてもOK)