やき麸のおつゆ
白いごはんにおみそ汁。 昔ながらの日本人の食事に欠かせない定番です。 しっかり食べる朝食は一日を元気にしてくれます。
材料
2人分
- おつゆ麸 10~12粒
- 乾燥わかめ 2つまみ
- 青ねぎ 1本
- だし汁 1.5カップ
- 合わせみそ 大さじ1.5
作り方
- 手順1
- だし汁でおつゆ麸を戻す。
- 手順2
- おつゆ麸をいったん取り出し、わかめを入れて、だし汁を火にかける。
- 手順3
- 温まってきたら、おつゆ麸を入れ、みそをとく。(※沸騰させないように注意)
- 手順4
- お椀に注いで、切った青ねぎをそえる。